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啤酒鸭的做法大全家常 啤酒鸭的做法大全家常菜

2025-06-10 10:24:01 [悦刻正品直通车] 来源:悦刻正品优购

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本文目录

  1. 炒鹅掌的视频家常做法
  2. 苦茭顿鹅掌的做法有哪些
  3. 介母鸭掌的做法

炒鹅掌的家常做法

鹅掌大约十五只;桂叶几片;茴香五个;花椒少量;酱油适量;色拉油少许;生姜20克;醋、糖、鸭掌鸭掌鸡精少量;料酒适量

1、家常家常冷水加一部分生姜、做法做法茴香 、大全大全桂叶、视频花椒后 ,鸭掌鸭掌烧开,家常家常把洗干净并且剪掉趾甲的做法做法鹅掌放入热水中,大约5分钟左右 。大全大全

2 、视频捞出鹅掌 ,冷水洗净 ,并用冷水浸泡一会.

3 、在炒锅中加入少量色拉油  ,放入生姜 ,煸炒片刻,加入沥干水分的鹅掌 ,翻炒片刻

4、加入料酒、酱油(酱油可用生抽加老抽 ,老抽上色)、糖 、醋 、鸡精 ,并加入水 ,大约没过鹅掌 ,大火烧开后 ,改小火焖 ,大约到水份蒸发大半后,改大火收汁。

苦茭顿鹅掌的做法有哪些

过端午节那天做的 ,很喜欢,汤特别好喝,还记得我小的时候家里就经常做这个拉呢

材料

主料:鹅掌、苦茭 、枸杞 、酸萝卜;辅料 :

苦茭顿鹅掌

1

鹅掌汆一下水,然后捞起来洗干净。

2

把酸萝卜切块  ,和鹅掌  ,苦茭 ,枸杞一起煲就好了。

介母鸭掌的做法

需要食材:去骨鲜鸭掌500g 、黄瓜半根、葱1段 、姜1块、小米辣1个

需要调料 :盐1小匙、味精1克、白糖1克 、白醋1克  、芥末油1克 、料酒5克

制作过程:

1 、去骨鲜鸭掌洗净 ,小米辣切薄片,葱切段,姜切成片。

2、炒锅上火放入适量清水,放入料酒,半小匙盐 ,放入葱段、姜片煮开 。

3 、放入鲜鸭掌,小火煮5分钟左右  ,捞出过凉备用 。

4、黄瓜洗净切成细丝 ,垫入盘底 。

5、鸭掌从中间切段,放入盐 、味精 、白醋 、白糖 、芥末油拌匀 。

6、将鸭掌摆放在黄瓜丝上点缀小米辣和香菜即可。

芥末鸭掌的技术总结

一、要想好吃,最好买这个鸭掌自己煮,比较费事 。也可以买这种去骨鲜鸭掌,回来煮熟拌匀就可以了。涨发的鸭掌颜色倒是很洁白,但是没什么口感和香气。

二、煮鲜鸭掌的时候要放入少许料酒去腥,放入葱姜和盐是为了增加底味 。

三 、如果有黄芥末粉需要用热水泡发十分钟后再使用,味道比较纯正,芥辣不那么冲 ,也可用芥末油代替 ,绿芥末膏也可以 。

四 、调味时放一点醋和白糖来增加鲜度和口感,可以适当减轻一点芥辣的味道,使芥末味更柔和一点 。

关于鸭掌家常做法大全的内容到此结束,希望对大家有所帮助  。

(责任编辑:悦刻正品直通车)

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